V údolí Cihuatán, ktoré sa nachádza v El Salvadore, kedysi stálo rovnomenné mesto postavené mayským kmeňom, pôvodnými obyvateľmi, ktorí tu žili medzi rokmi 900 a 1 200 n. l. Mayovia boli prosperujúcou spoločnosťou, matematici, astronómovia a obchodníci, ktorí túžili po poznaní a inováciách. Práve táto túžba nachádza svoje odrazisko v rumoch Cihuatán, ktoré sú inšpirované rovnomenným údolím a jeho bohatou históriou.nnSlovo "Cihuatán" znamená v jazyku pipile, ktorý je príbuzný aztéčtině, "zem so spiacou ženou". Legenda hovorí, že pred mnohými storočiami prišla do údolia Cihuatán bohyňa, ktorá tamojšu pôdu obdarila hojnosťou a úrodnosťou. Z jej vôle údolie rozkvitlo do podoby úrodných polí s cukrovou trstinou a tou najčistejšou vodou. A práve tie dnes tvoria dve kľúčové ingrediencie rumov Cihuatán, ako napríklad Cihuatán Indigo 8y 40% 0,7 l (kartón), ktorý je ručne vyrábaný v liehovare založenom v roku 2004.nnEl Salvador je jedna z najmenších krajín sveta, ktorá nemá ako jediná z krajín Strednej Ameriky prístup ku Karibskému moru. Celoročne tu panuje napospol teplé, tropické počasie, ktoré si možno vychutnať na nádherných plážach s tmavým pieskom a vodou Tichého oceánu. Liehovar, v ktorom sa vyrábajú rumy Cihuatán, je poháňaný obnoviteľnou energiou, ktorú čerpá z vylisovaných zvyškov cukrovej trstiny. Na každý krok výrobného procesu, od sadeníc cukrovej trstiny cez fermentáciu a destiláciu trstinového sirupu a melasy až po fľaškovanie, sa starostlivo dohliada.nnMiestna master blender, Gabriela Ayala, vymýšľa čarovné a jedinečné rumy inšpirované mayským odkazom a zo sudov, v ktorých jej výtvory odpočívajú, nespustí zrak. Cihuatán Indigo bol vyrobený k pocte mayskému bohu dažďa Tlaloc. Názov je inšpirovaný modrou farbou, ktorá sa predtým vyrábala z kvetov indigovníku. Ide o posvätnú farbu boha dažďa a symbol El Salvadoru. Tieto symboly sú vyobrazené aj na etikete fľaše: boh dažďa, ktorý má podobu dažďového mraku, spiaca žena a had, posvätné zviera Mayov a symbol múdrosti.nnCihuatán Indigo je ľahký rum, ktorý zrel minimálne 8 rokov systémom solera v sudoch z amerického bieleho duba, ktoré predtým obsahovali bourbon. Chuťový profil sa vyznačuje tónmi vanilky, tmavej čokolády, lieskových orechov, cappuccina, mliečneho karamelu a citrónovej trávy. Tieto jedinečné rumy sú výsledkom spojenia tradície, inovácií a vášne, ktoré robia z nich skutočný zážitok pre každého, kto ich ochutná. Viac informácií