Juhozápadná čínska provincia Yunnan je známa svojím vlhkým subtropickým podnebím, ktoré vytvára ideálne prostredie pre rast čajových listov. Väčšina miestnych plantáží sa rozkladá vo vyšších nadmorských výškach, čo umožňuje produkovanie vysokokvalitných čajov. Zaujímavosťou tejto oblasti je, že väčšina produkcie je zameraná na černý čaj, avšak existuje výnimka, ktorou je úroda jemného zeleného čaju. Práve tento typ čaju, ako je Dammann Fréres La Boite Yunnan Vert N°12, 100 gr., poskytuje jedinečný čajový zážitok. Svetlo zelené čajové lístky tohto zeleného čaju vytvárajú čaj svetlo žlté farby s korenistej ovocnej chutí, ktorá zostáva dlho v ústach. Tento čaj je vhodný k ľahko slanému jedlu, zeleninovému rizotu, mladému syru a k ovociu, čo ho robí výborným spoločníkom pri rôznych príležitosťach. Milovníci zelených čajov si určite vážia jeho jemnú chuť a aromu. Odporúčaná doba lúhovania tohto čaju je 3 – 4 minúty, čo umožňuje optimálne vyťaženie jeho chutí a aromatických látok. Viac informácií