V tichu pivníc, kde sa fliaše nachádzajú vo vnútri, každé Vintage prechádza dlhou a pomalou premenou. Dosiahnutie žiadaného harmonického výsledku si vyžaduje najmenej 8 rokov starostlivého dozrievania. Toto šampanské predstavuje dokonalú rovnováhu, kde sú všetky prvky prítomné s veľkou relevantnosťou a harmóniou, čo vytvára jedinečný a nezabudnuteľný zážitok.nnVinársky rok 2013 bol vítaným opätovným spojením so slávnou minulosťou ročníkov neskorého zberu. Po studenej, vlhkej zime bola jar "sivá", celkom chladná a extrémne daždivá. Vinič začal pučať asi o dva týždne neskôr ako bol priemer za desaťročie, čo bolo oneskorenie, ktoré trvalo až do zberu. Horúce a suché leto bolo najslnečnejšie zaznamenané v regióne Champagne, čo sa ukázalo ako mimoriadne prospešné pre kvalitu hrozna. Dážď na začiatku septembra rýchlo ustúpil východným vetrom, ktoré udržiavali hrozno zdravé až do zberu.nnTento ročníkový šampanský, ktorý sa nachádza v exkluzívnej kartónovej krabici, je výsledkom dlhodobého procesu, ktorý sa zakončuje výrobkom ako je Dom Pérignon Blanc Vintage Box 2013 12,5% 0,75 l. Ochutnávka tohto ročníka odhalila sľubnú rovnováhu medzi kyslosťou a plnosťou, čo je typické pre odrôdy Pinot Noir a Chardonnay. Víno nádhernej zlatistej farby so žiarivým odleskom láka svojou vôňou, kde sa najprv cítiť jemné rastlinné arómy eukalyptu, mäty a vetiveru. Nasledujú ovocné arómy mirabeliek, marhúľ a pomarančových kvetov. Nakoniec sa rozvinú korenisté arómy kardamómu, sladkého drievka a toastov.nnChuť je elegantná a jemná, vyjadruje bujnú jednoduchosť a presnosť. Rafinovaný a hodvábny základ sa postupne stáva výraznejším. V závere dominuje slanosť, ktorá zanecháva hlboký pocit konzistencie. Tento jedinečný šampanský je výsledkom dlhodobého procesu a starostlivého dozrievania, čo ho robí ideálnym výberom pre tých, ktorí hľadajú nezabudnuteľný zážitok. Viac informácií