Ročník 2013 bol veľmi zaujímavý, pretože zima bola tuhá a jar bola suchá a neskorá. Po dlhom období slnečného počasí bola táto sviežosť prekvapivá. Leto bolo horúce, ale nie úplne, čo malo pozitívny vplyv na kvalitu hrozna. Potom však prišli dva dni obrovských dažďov, ktoré spustili preteky s časom. Hrozno ešte nebolo úplne zrelé, ale bolo treba rýchlo rozhodnúť, aby sa zachránilo čo najviac kvalitného hrozna. V tomto období sa ukázala odbornosť a skúsenosť výrobcov šampanských vína, ktorí museli sledovať presnú mapu vymedzujúcu zrelosť a zdravotný stav každej parcely vo svojich viniciach. Každá minúta bola dôležitá, a tým sa ukázala snaha o záchranu výborných pozemkov hrozna pinot noir. Táto výzva bola splnená a výsledkom bola výroba jedinečného vína, ktoré bolo neskôr vyhlásené za "zachránené z vôd". Jedným z takýchto vína je Dom Pérignon Vintage 2013 Brut 12,5% 0,75 l, ktoré je ovocím intuície a majstrovstva. Jeho vôňa žiari svetelnou sladkosťou tropického ovocia, ako je zelený mango, melón, ananás. Potom ustúpi striedmejším tónom, ako je štipka pomarančovej kôry akoby zahmlenej mandarínkou. Víno dýcha a odhaľuje svoju sviežosť, pripomínajúcu kvitnutie po daždi, s dojmom pivónie, jazmínu a orgovánu. Chuť vína vnucuje svoju bohatú prítomnosť, je plné a masívne, s prevládajúcim sviežim aromatickým pocitom. Cítiť koreniny a korenie, a energia je udržiavaná do iskrivého slaného záveru. Toto víno je skutočným majstrovstvom výrobcov šampanských vína, ktorí dokázali využiť dané podmienky a vytvoriť niečo naozaj jedinečné. Viac informácií