Naše sardinky pochádzajú výlučne z oblasti Rías Gallegas v Španielsku. Lovia sa vo vodách blízko pobrežia, pričom sa vždy vyberá ideálny čas dňa a ideálne obdobie, keď majú najviac tuku, aby sa zabezpečila ich šťavnatá štruktúra a výnimočná chuť. Sezóna sardiniek začína v júni. Do konzerv sa ukladajú ručne a zalievajú bohato olivovým olejom. Viac informácií